Не секрет, что пища, приготовленная на пару, считается наиболее полезной, так как в продуктах, приготовленных в пароварке, остается максимальное количество полезных веществ. Это происходит потому, что продукты не погружены в воду и полезные вещества: соли, минералы — не вымываются кипящей водой.

В пароварке можно приготовить практически любые продукты: овощи, фрукты, мясные и рыбные блюда. Для варки каш в пароварке применяется чаша, в которую насыпается крупа и заливается водой. При этом крупа варится в не кипящей воде, при более низкой температуре и каша получается рассыпчатая и не переваренная. Не рекомендуется варить в пароварке бобовые, так как они заливаются водой и варятся продолжительное время, а также некоторые виды грибов, требующие замачивания для вывода канцерогенных веществ из них.

Приготовление в пароварке

Для приготовления продуктов на пару очень удобные электрические пароварки. Для приготовления продуктов в пароварке необходимо лишь поместить продукты в контейнеры, залить воду и включить пароварку, выбрав необходимое время варки. По прошествии заданного времени пароварка отключится и известит об окончании приготовления Вас звуковым сигналом. Все, продукты готовы к употреблению.

Пароварки отличаются друг от друга количеством и объемом контейнеров для приготовления пищи, механизмом управления (механический таймер или электронное управление). В некоторых моделях контейнеры имеют съемное дно, что позволяет в пароварке отварить продукты большого объема, например, курицу. Сейчас в пароварках предусматривается возможность долива воды, не снимая контейнеры и не прерывая процесса варки. Есть пароварки большой мощности с возможностью ускоренного приготовления пищи.

Обычно специи рекомендуется добавлять уже после приготовления еды в пароварке, но в некоторых моделях можно добавить любые душистые травы или специи на арома-диффузер в процессе приготовления. Пар, проходящий через приправы, сделает готовое блюдо еще более вкусным и изысканным. Арома-диффузер легко устанавливать и просто мыть. Он компактен и может храниться внутри прибора.

При приготовлении нескольких блюд в пароварке рекомендуется в нижние контейнеры укладывать продукты, требующие более длительной варки. В верхние контейнеры укладывают продукты более быстрого приготовления. Это позволит при необходимости снять верхние контейнеры с приготовленными блюдами и продолжить варку в нижних контейнерах.

Хранить пароварки удобно, контейнеры входят один в другой по принципу матрешки и занимают не много места.